การจัดโต๊ะอาหารแบบตะวันตก

เป็นที่รู้ๆกันอยู่ว่าเดี๋ยวนี้เรานิยมออกไปทานอาหารนอกบ้านกัน เพราะทั้งสะดวกสบาย แถมยังมีร้านหลากหลายมากมายให้เลือกแวะไปทานกัน แต่สำหรับบางคนก้อบางเห็นว่ายังไงทำทานเองสบายใจกว่า หรือบางทีมีแขกไปใครมาจะได้โชว์ฝีมือแสดงเสียหน่อย
          การจะสร้างความประทับใจให้กับผู้มาเยือน นอกจากรสชาติอาหารที่อร่อยแล้ว การจัดโต๊ะอาหารเองก้อมีความสำคัญที่จะสร้างความประทับใจแรกเริ่มได้เช่นกัน
          การจัดวางเครื่องมือนั้นเป็นเรื่องสำคัญเพราะถ้าวางไม่ถูก ก้อจะทำให้เกิดความยุ่งยากในการทาน แล้วอีกอย่างคือเครื่องมือเหล่านี้จะสามารถบอกให้รู้ได้ทันทีว่า อาหารที่จะนำมาเสิร์ฟนั้นเป็นอาหารประเภทใด เครื่องดื่มชนิดไหน 

ขั้นตอนในการจัดโต๊ะอาหาร

          เริ่มด้วยการตรวจดูความสะอาดเรียบร้อยของห้องอาหาร พื้น โต๊ะ เก้าอี้ ปูผ้าปูโต๊ะให้ชายผ้ายาวเท่ากันทุกด้าน และให้มุมของผ้าคลุมขาโต๊ะพอดี จัดวางขวดเกลือ พริกไทย โถน้ำตาล และที่เขี่ยบุหรี่บนโต๊ะ โดยมีสูตรทั่วไปว่า เครื่องปรุง 1 ชุด จะใช้สำหรับแขก 6 ที่นั่ง
          จัดวางเครื่อง มือในการรับประทานอาหาร เช่น มีด ส้อม แก้ว ผ้าเช็ดมือ โดยเครื่องมือทุกชิ้น วางตั้งแยกห่างจากขอบโต๊ะ 1 นิ้ว เรียงตามลำดับจากด้านนอกไปด้านใน
          ช้อนซุปวางหงาย ถัดจากมีดไปทางขวามือ ส้อมวางด้านซ้ายมือโดยหงายขึ้น แต่ส้อมค็อกเทล หรือส้อมจิ้มหอยนางรมให้วางอยู่ขวาสุด ถัดจากช้อนซุปออกไป มีดเนยวางบนจานขนมปังอาจวางอยู่ขวาสุดโดยหันด้านมีคมไปทางซ้ายหรือวางไว้ ด้านบนสุดของจานขนมปัง หันด้านมีคมเข้าหาจาน
          หลังจากนี้ไม่ ควรจัดเครื่องมือทานอาหารเกินกว่าแถวละ 5 ชิ้น ถ้าจำเป็นต้องใช้เครื่องมือมากกว่านี้ ต้องเก็บเครื่องมือชุดก่อนๆที่ใช้แล้วออกก่อน แล้วค่อยเพิ่มเครื่องมือชุดใหม่เข้ามาและไม่ควรจัดเครื่องมือในการทานอาหาร เกินกว่าแถวละ 6 ชิ้น
          ขั้นตอนสุดท้าย คือ เพิ่มชีวิตชีวาให้กับโต๊ะอาหารโดยการตกแต่งด้วย ผ้าเช็ดมือ แจกันดอกไม้ เชิงเทียน ให้เลือกตามความเหมาะสม
          แต่ก้ออย่าลืม นะว่าการต้อนรับอย่างมีมิตรไมตรี และมารยาทที่ดีนั่นล่ะจะทำให้ผู้มาเยี่ยมเยียนประทับใจพอๆกับรสชาติของอาหาร และการจัดโต๊ะที่ถูกต้องและงดงาม ยังไงถ้ามีโอกาส ก้อลองนำไปปฏิบัติดูแล้วกันนะคะ